martes, 19 de marzo de 2013

Feliz día del Padre!











¿Qué podía hacer para festejar el día del Padre? Unos cupcakes, rápidos y muy agradecidos por todos, pero eso sí.. con motivos que le gusten a mi papi, jajaja.

Me he levantado temprano y me he puesto manos a la obra. En este caso los cupcakes son de vainilla y frambuesa. A continuación os detallo la receta (para 24 minicupcakes):
- 80 gr de mantequilla
- 110 gr de azúcar
- 1 huevo
- 135 gr de harina
- 80 gr de leche
 - 1 cucharadita de levadura en polvo (cucharadita del café)
-1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Precalentamos el horno a 180ºC. A continuación batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se obtenga una mezcla cremosa, en este punto, añadimos el huevo y seguimos batiendo. Añadimos la harina tamizada con la levadura, la leche y el extracto de vainilla. Continuamos batiendo hasta obtener una mezcla cremosa.

Disponemos las 24 minicápsulas de papel en el molde y las rellenamos en sus 2/3 partes. Introducimos el molde en el horno durante aproximadamente 15 minutos. Transcurrido este tiempo, los sacamos del horno y los dejamos, aproximadamente 5 minutos, en el molde para evitar que, por el contraste de temperaturas, se despegue la cápsula del bizcocho...ya tenemos los cupcakes preparados!... ahora vamos a por el frosting.
 
Frosting:
- 80 gr. mantequilla (a temperatura ambiente)
-125 gr de azúcar glass (tamizada)
- 1 cucharadita (de las de café) de aroma de frambuesa

Batimos la mantequilla con ayuda de unas varillas, cuando esté cremosa, añadimos poco a poco el azúcar y la esencia de frambuesa hasta que esté todo mezclado. Primero lo bato a velocidad suave para que se vayan integrando los ingredientes, una vez conseguido esto, aumento la velocidad hasta que quede una mezcla cremosa.

Introducimos parte de la mezcla en una boquilla rizada y, empezando siempre por el centro del bizcocho, hacemos la rosa (prometo en los siguientes post hacerlo paso a paso). La otra mitad de la mezcla la teñimos de verde con colorante en gel y la introducimos en la manga con la boquilla de "pasto" para simular la hierba. Ya están listos!!!... bueno, ahora falta la decoración....

Para decorarlos pensé en todo lo que le gusta a mi padre... es fácil: el fútbol y la huerta! pues ya está. Haremos un balón de fútbol y la camiseta (como es del Real Madrid... y no me ha dado tiempo de hacer nada más... se queda todo con el color blanco, no hago ni el color negro del balón, jajaja), berenjenas, calabazas, pimientos... En fin, creo que ha quedado gracioso, no?






6 comentarios:

  1. Que lindos!! Que lindo es tu blog Ana!!
    Me ha encantado!!
    Besitos,
    Mena.

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    1. Muchas gracias Mena, tú tienes cosas divinas en tu blog. El otro día no pude ver el strudel de fresas pero voy ahora mismo a buscarlooooooooooo
      Besitos

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  2. Hola guapa! que bonitos, seguro que tu padre no sabía donde elegir y menos si comerselos o no para no romperlos claro. Besos

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    1. Pues hija, qué quieres que te diga, mi padre cogió uno y se lo metió en la boca enterito... no tuvo mucho tacto, jajaja. Bueno, lo importante es que le gustara y me dijo que estaban muy buenos
      Besitos

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  3. Madre mía que maravilla!!! Yo siempre digo que eso es arte!!! Un besito.

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    1. Muchas gracias Luna! Yo no sé si es arte pero a mi me relaja hacerlo y a mi padre le encantó la sorpresa, con eso ya estoy satisfecha. Besitos

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